个人信息：
基本信息：陈兰，女，讲师，机械工程学院教师，《保鲜与加工》、《制冷技术》青年编委，农产品物流工程专业委员会委员。
教育背景：天津科技大学 食品科学与工程专业博士
获得荣誉：无
联系方式：chenlan890804@163.com
学科领域：
果蔬采后冷链保鲜技术与装备开发
果蔬采后生理与品质劣变机制研究
代表性成果：
一、论文
1.Effect of Ammonia Environment on the Quality of Boxed Non-dairy Cream[J].International Journal of Refrigeration [2024-07-25].第一作者
2. Isothermal Storage Delays the Senescence of Post-Harvest Apple Fruit through the Regulation of Antioxidant Activity and Energy Metabolism. Foods. 2023 Apr 24;12(9):1765.第一作者
3. Constant storage temperature delays firmness decreasing and pectin solubilisation of apple during post-harvest storage[J]. Journal of Food Processing and Preservation.[2023-09-01].第一作者
二、项目
1. 果蔬气膜保鲜库关键技术研发与应用，天津市科技特派员项目，编号：24YDTPJC00130，2024.10-2025-09，主持
2. 苹果采后线粒体交替途径响应温度波动胁迫（TFs）分子机制研究，陕西省自然科学基础研究计划项目，编号：2024JC-YBQN-0175，主持。
3. 果蔬智慧“三超”冷链保鲜技术与装备研创，秦创原引用高层次创新创业人才项目，编号：2021QCYRC4-12，主持。
三、获奖
1. 果蔬节能精准冷链保鲜技术研创及应用，2020年天津市科技进步一等奖，排名5/12
2. 葡萄超节能冷链减药减残技术与装备研创，2021年长城食品安全科学技术一等奖，排名3/12
