张彦青
个人信息：
基本信息：
张彦青，女，1976年1月生，理学博士，硕士生导师。现任天津商业大学教授, 兼任天津市食品学会理事、天津市微量元素学会理事及微量元素分析检测专业委员会主任委员。
教育背景：
1999年7月毕业于山东大学药学院，2002年7月于沈阳药科大学获药剂学硕士学位，2009年7月于北京大学获药剂学博士学位，2016年美国克利夫兰州立大学访问学者。
获得荣誉：
1. 天津市“131”创新型人才团队带头人
2. 天津市"131"创新型人才培养工程第一层次人选;
3. 天津市高等学校学科领军人才;
4. 第十五届天津青年科技奖获得者;
5. 2019年天津市优秀科技工作者;
6. 2019年天津市最美女教师.
7. 中国共产党天津市第十一次代表大会代表;
8. 天津市妇女第十四次代表大会代表;
9. 天津商业大学优秀教师
10. 天津商业大学优秀共产党员
联系方式：zhyqing@tjcu.edu.cn
电话：13752524378
学科领域：
（1）食品与药品组分结构、营养功能与作用机制研究（2）农产品高值化综合利用与基于药食同源物质的新型食品药品健康产品研发（3）基于高效定性和定量分析方法的健康产品体内外质量评价与代谢动力学研究
科研奖励：
1. 《酸枣高值化综合利用与全产业链开发》, 天津市科学技术进步一等奖, （1/9）张彦青, 赖长江生, 解军波, 崔旭盛, 孙连元, 高秀强, 张明春, 马召, 房雷雷, 2018年.
2. 《酸枣综合利用与产业技术开发》, 中国商业联合会科学技术一等奖, 张彦青, 2013年.
代表性论文：已发表学术论文90余篇，其中SCI核心期刊收录40余篇
1. Sa Xiao, Panpan Song, Fanjie Bu, Guangchang Pang, Aimin Zhou, Yanqing Zhang*, Junbo Xie, The investigation of detection and sensing mechanism of spicy substance based on human TRPV1 channel protein-cell membrane biosensor. Biosensors and Bioelectronics, 2021, 172:112779. （一区）
2. Xiaotong Zhao, Leilei Fang, Danting Liu, Changjiangsheng Lai, Yanqing Zhang*, Aimin Zhou, Junbo Xie. A glucogalactomannan isolated from Agaricus bisporus induces apoptosis in macrophages through the JNK/Bim/caspase 3 pathway. Food & Function, 2018, 9: 4771-4780.（一区）
3. Tingting Lin, Yan Liu, Changjiangsheng Lai, Tingting Yang, Junbo Xie, Yanqing Zhang*. The effect of ultrasound assisted extraction on structural composition, antioxidant activity and immunoregulation of polysaccharides from Ziziphus jujuba Mill var. spinosa seeds. Industrial crops and products,2018,125:150-159.（一区）
4. Yanqing Zhang, Danting Liu, Leilei Fang, Xiaotong Zhao, Aimin Zhou, Junbo Xie. A galactomannoglucan derived from Agaricus brasiliensis: Purification, characterization and macrophage activation via MAPK and IκB/NFκB pathways. Food Chemistry, 2018, 239: 603-611.（二区）
5. Panpan Song, Yan Zhang, Guijie Ma, Yanqing Zhang*, Aimin Zhou, Junbo Xie. Gastrointestinal absorption and metabolic dynamics of Jujuboside A, a saponin derived from the seed of Ziziphus jujube. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65:8331-8339.（一区）
6. Lijuan Jiao, Yaxin Li, Yanqing Zhang*, Junjun Liu, Junbo Xie, Kunsheng Zhang, Aimin Zhou. Degradation kinetics of 6′′′-p-ccoumaroylspinosin and identification of its metabolites by rat intestinal flora. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65:4449-4455.（一区）
7. Tingting Yang, Xiaotong Zhao, Yanqing Zhang*, JunboXie, AiminZhou. 6‴-Feruloylspinosin alleviated beta-amyloid induced toxicity by promoting mitophagy in Caenorhabditis elegans (GMC101) and PC12 cells, Science of The Total Environment, 2020, 715: 136953.（二区）
8. Xiaotong Zhao, Peilin Hou, Huijie Xin, Yanqing Zhang*, Aimin Zhou, Changjiangsheng Lai, Junbo Xie. A glucogalactomanan polysaccharide isolated from Agaricus bisporus causes an inflammatory response via the ERK/MAPK and IκB/NFκB pathways in macrophages, International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 151: 1067–1073. （二区）
9. Ying Liu, Xiaotong Zhao, Tingting Lin, Qing Wang, Yanqing Zhang*, Junbo Xie. Molecular mechanisms of polysaccharides from Ziziphus jujuba Mill var.spinosa seeds regulating the bioavailability of spinosin and preventing colitis. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 163: 1393-1402.（二区）
10. Tingting Yang, Leilei Fang, Tingting Lin, Jiayi Li, Yanqing Zhang*, Aimin Zhou, Junbo Xie．Ultrasonicated sour Jujube seed flavonoids extract exerts ameliorative antioxidant capacity and reduces Aβ-induced toxicity in Caenorhabditis elegans. Journal of Ethnopharmacology, 2019, 239: 111886. （三区）
11. Panpan Song, Changjiangsheng Lai, Junbo Xie, Yanqing Zhang*. The preparation and investigation of spinosin–phospholipid complex self-microemulsifying drug delivery system based on the absorption characteristics of spinosin. Journal of Pharmacy and Pharmacology, 2019, 71: 898-909.（三区）
12. Longdong Qiao, Yan Liu, Xiaoyan Chen, Junbo Xie, Yanqing Zhang*, Ke Yang, Hongjian Zhou, Yayun Duan, Wei Zheng, Wenlin Xie. A HPLC-MS/MS method for determination of 6′′′-feruloylspinosin in rat plasma and tissues: Pharmacokinetics and tissue distribution study. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 2016, 121:77-83. （三区）
主要著作：
主编中药材流通系列教材-《中药材及饮片鉴定知识与方法》一部
《制药工程专业实验指导》参编
科研项目：主持、参与完成国家及省部级科研项目10余项。主持完成项目鉴定2项，鉴定结果分别为国际领先、国际先进。
1．天津市“131”创新型人才团队项目
2．天津市“131”创新型人才培养工程第一层次人才计划项目
3．天津市高校“学科领军人才培养计划”人才计划项目
4．天津市科技特派员项目，15JCTPJC61500，酸枣汁品种多样化发展战略研究与实施
5．天津市“131”创新型人才培养工程第二层次人才计划项目
6．国家自然科学基金青年基金项目, 31101235,基于液质联用技术和代谢组学方法的酸枣仁黄酮代谢动力学及催眠调节机制的研究
7．天津市科技支撑计划重点项目, 12ZCZDNC01400天津市常用食用菌精深加工及综合利用研究与开发
8．国家级星火计划项目重大课题, 2012GA610002食用菌冻干产品规模化生产技术开发
9．国家星火计划项目：绿色软包装水果罐头生产新工艺产业化技术开发
10．国家星火计划项目：天津蓟县酸枣汁产业化技术开发
11. 国家自然科学基金青年基金项目, 31000749,基于胃肠道生物转化的酸枣仁皂苷A降解产物镇静催眠作用机制研究
团队成员：由天津市“131”创新型人才培养工程第一层次人选张彦青教授、周爱民教授及其它年轻博士老师组成。
