基本信息
姓 名：白晓丽
学 位：博士
导师情况：硕导
研究方向：功能因子挖掘与健康食品开发
电子邮箱：drbaixl@sina.com
个人简介
本人拥有逾20年食品与生物医药行业从业经验，具备功能食品创制及生物医药绿色智造领域的全流程研发能力。研究重点聚焦于利用食品生物技术开展功能因子挖掘与健康食品开发，同时关注新工科背景下创新人才的培养。迄今主持科研项目30余项，牵头获得保健食品证书2项，推动40余项国际、行业及团体标准的立项与发布，发表学术论文46篇，获授权发明专利4项。招生方向：食品科学与工程、生物与医药。
代表性学术论文
1、Xiaoli Bai, Yi He, Bingyan Quan, et al．Physicochemical properties, structure, and ameliorative effects of insoluble dietary fiber from tea on slow transit constipation[J]．Food Chemistry-X, 2022, 14: 100340．
2、Xiaoli Bai, Lei Zhang, Chaoyan Kang, et al．Near-infrared spectroscopy and machine learning-based technique to predict quality-related parameters in instant tea[J]．Scientific Reports, 2022, 12(1): 3833．
3、Xiaoli Bai, Bingyan Quan, Chaoyan Kang, et al．Activated carbon from tea residue as efficient absorbents for environmental pollutant removal from wastewater[J]．Biomass Conversion and Biorefinery，2023,13, 13433–13442.
4、Xiaoli Bai , Li Huang, Yi He.Visualising and analysing the research trends of dietary fiber: a bibliometric study [J].Discover Applied Sciences, 2025, 7, 467.
代表性专利
1、一种减肥保健食品（ZL 2009 1 0228551.2）
2、一种具有通便功能的茶膳食纤维及其制备方法（ZL 2018 1 0055681.X）
