个人信息：
基本信息：陈爱强、副教授、机械工程学院
教育背景：
2019.08–2019.09 巴黎高等师范 访问学者
2009.09–2015.06 天津大学 制冷及低温工程 硕士/博士研究生
2005.09–2009.07 烟台大学 热能与动力工程 本科
联系方式：chenaiqiang@tjcu.edu.cn
学科领域：制冷系统、食品保鲜工艺
代表性论文：
[1] Aiqiang Chen, Huiqin Wang, Chensi Zhang , et al. An analysis of flow characteristics during ethanol natural evaporation in capillary tubes with varying diameters[J].Applied Thermal Engineering ，2023，230：120699
[2]Jianfei Song , Aiqiang Chen *, Hanxiao Zhao , et al. Effects of surface micro-structure of fruits on droplet evaporation process: Peach and apple cases[J].Experimental Thermal and Fluid Science，2023，146 ：110927
[3]Aiqiang Chen, Haoyan Zhang , Jianfei Song et al. Marangoni convection analysis during ethanol natural evaporation in a capillary tube[J].Microfluidics & Nanofluidics,2022
[4] Aiqiang Chen, Haoyan Zhang , Chensi ZHANG et al. On the meniscus shape and marangoni flow in capillary tubes with noncircular cross-section shapes[J]. European Physical Journal-Applied Physics ，2022
[5] CHEN A Q, EL ACHKAR G, LIU B, et al. Experimental study on moisture kinetics and microstructure evolution in apples during high power microwave drying process [J]. J Food Eng, 2021, 292(7).
[6] CHEN A Q, MENG Y, LIU B, et al. Effects of inclination on the frosting process on cold surface of copper heat exchanger [J]. Energy and Buildings, 2021, 231
[7] CHEN A Q, LIU Y, EL ACHKAR G, et al. Effects of magnetic field on freezing characters of carrot, potato and broccoli [J]. European Physical Journal-Applied Physics, 2021, 93(1):
[8] Chen A Q, Chen X, Miao X X, et al. Experimental study on the evaporating progress of hexane lenses on water surface with different temperature[J]. The European Physical Journal Applied Physics, 2020, 91(3): 31102.
[9] Chen Aiqiang，Yang Zhao，Zhang Na，Zhao Songong，Chen Mingfeng，Quantitative evaluation and prediction for preservation quality of cold shocked cucumber based on entropy[J]. Innovative Food Science & Emerging Technologies，2016，35：58~66
[10] Chen Aiqiang，Yang Zhao*，Zhang Na，Zhao Songsong，Chen Mingfeng，Effects of cold shock intensity on physiological activity of harvested cucumbers during storage[J]. Scientia Horticulturae，2015.01.01，197：420~427
科研项目：
[1] 天津市自然科学青年基金项目，18JCQNJC84600，果蔬冰温保鲜机理及配套小型装置关键技术研究，2018.04-2021.03，主持
[2] 天津市高等学校科技发展基金计划项目，2017KJ177，冷驯化与冰温贮藏协同提高果蔬品质的机理研究， 2017.10 -2020.09，主持
[3] 国家重点研发计划项目, 2018YFD0401304,电商和跨境出口冷链物流货架寿命预测技术研发示范， 2018.07-2020.12,第2
[4] 西藏自治区科技重大专项，茄果蔬菜采后商品化处理的研究与应用，省部级，2018.06-2019.06，第2
[5] 天津市应用基础与前沿技术研究计划项目，中短波紫外线对食用菌中VD2合成调控机理研究，省部级，2016.05-2019.07
[6] 天津市农业科技成果转化与推广项目，天津小站稻中低温贮藏关键技术集成与示范应用，2019.05- 2022.04，参与
[7] 天津市科委重点支撑项目，12ZCDGGX49400，新一代节能环保型冷库系统的应用推广，2013/04-2016/03，已结题，参与
[8] 国家自然科学基金面上项目，51276124，冷热温度激化抑制果蔬衰变的机理研究，2013/01-2016/12，已结题，参与
[9] 国家自然科学基金面上项目，51076112，种子低温脱水水动态过程与生理特性的研究，2011/01-2013/12，已结题，参与
获奖成果：
[1] 天津市科技进步奖，果蔬电商冷链物流保鲜关键技术，二等奖，省部级，第2，2021.12
[2] 第十届中国制冷学会科学技术二等奖，冷链智能关键装备研发及推广应用，4/10，2021
[3] 天津市科技进步奖，外杀菌-低温光照果蔬“产贮运销”全程冷链保鲜技术与集成示范， 二等奖，市部级，第6，2017.12
