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食品科学与工程-王倩

2024年05月19日 16:43  点击:[]

 


 

个人信息:

基本信息:王倩副教授生物技术与食品科学学院、化学系主任硕士生导师、天津市化学会理事、天津市高校 “131”创新型人才第三层次人选

 教育背景:

2010.9-2013.6 南开大学,有机化学专业,博士,导师:刘育

2010.4-2011.3 日本大阪大学,国际交流生,导师:Yoshihisa Inoue

2008.9-2010.8 南开大学,有机化学专业,硕士,导师:刘育

2004.9-2008.6 武汉大学 应用化学专业学士

 获得荣誉:

1.天津市第十四届青年教师基本功竞赛理科组一等奖。

2.天津商业大学第十四届青年教师基本功竞赛理科组一等奖。

3.2024年天津市大中小学“故事思政”微课大赛校赛特等奖。

4.天津商业大学2023年度“大学生创新创业训练计划”项目优秀指导教师。

5.2023年度天津商业大学优秀工会积极分子

6.天津商业大学2021-2022学年度优秀毕业论文指导教师。

7.2017年度天津商业大学 “五比双创”劳动竞赛示范岗。

8.天津商业大学2017年优秀教师。

 

联系方式:qwang@tjcu.edu.cn

学科领域:

超分子化学,基于环糊精的分子识别与组装在食领域的应用

代表性论文

1.Qian Wang*; Yu Guo; Hong-Qing Zhang; Kui Wang; Yong Chen*; Yu Liu*. Binding Thermodynamics of Ferrocenyl Ammoniums by Sulfonated Calix[4]arenes[J]. Asian Journal of Organic Chemistry, 2023, 12(11), e202300434.

2.申雨苗; 王倩*; 郭瑜; 牛佳琪; 孙萌萌. 基于环糊精及其衍生物的递送体系在食品领域的研究进展[J]. 食品工业科技, 2022, 43(24): 496-505.

3.Qian Wang*; Wenting Liang; Xueqin Wei; Wanhua Wu; Yoshihisa Inoue*; Cheng Yang*; Yu Liu*. A Supramolecular Strategy for Enhancing Photochirogenic Performance through Host/Guest Modification: Dicationic γ-Cyclodextrin-Mediated Photocyclodimerization of 2,6-Anthracenedicarboxylate[J]. Organic Letters, 2020, 22(24): 9757-9761.

4.王倩*; 柳志学; 张瀛溟; 刘育*. 氨基酸修饰β-环糊精对胆酸分子键合的热力学性质及生物应用[J]. 中国科学: 化学, 2019, 49(11): 1343-1350.

5.Xu Zhang, Haiyan Liu, Yuwei Ren, Hui Liu, Qian Wang*, Effect of modification of β-Cyclodextrin on the Electrochemical behavior of (Ferrocenylmethyl)dimethylaminium Derivatives, 10th Asian Cyclodextrin Conference, 2019.

主要著作: 

1.Qian Wang. Industrial Applications of Cyclodextrins[M], Springer Nature Singapore Pte Ltd., 2019.

科研项目:

1.天津市自然科学基金项目, 18JCQNJC76400, 几种新型智能超分子组装体的构筑及其构效关系研究, 2018.10-2021.09, 主持, 已结项。

2.国家自然科学基金(面上项目),小麦谷蛋白抑制小麦淀粉回生机制研究,2019.01-2022.12,参加,已结项。

3.天津市教委项目, 160021, 多取代负电性环糊精对正电性药物的分子键合行为研究, 2017.01-2019.09, 主持, 已结项.

4.天津市科委自然科学基金(科技特派员项目),基于新型不对称酞菁作为空穴传输材料的钙钛矿太阳电池的制备及性能研究,2017.10-2018.09,参加,已结项。

5.天商国家基金培育项目,几种水溶性大环主体对谷/组氨酸衍生物的分子键合及超分子可控组装,2017.10-2020.09,主持,已结项。

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